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FM 93.7...la radio de Pirok

El fin de semana se desarrolló con más de mil personas la Fiesta del Pirok en Crespo, Entre Ríos. La emisora de San Jerónimo Norte, con raíces suizas también está presente en fiestas alemanas y esta vez llevó a dos de sus corresponsales.

Fabián Zingerling del programa "El programa del Fabi" y Raúl Bonancea del "Rancho Tirolés" de los domingos matinales, registraron infinidad de entrevistas en distintos ángulos informativos. 

En la fiesta de esta comida típica Alemana se realizó además un certamen para ver cuál es el mejor en la especialidad. Organizadores aclararon que esta especie de empanada criolla, contiene rellenos a base de repollo y carne. Pirok en realidad es de origen ruso, Piroggen, cuatro siglos atrás era la comida de pobres y no tenía carne. Recién cuando la adoptaron los Alemanes del Volga se le agregó carne dependiendo de la posición económica del colono.

Al llegar a la zona de Entre Ríos se trasformó la palabra en Pirok como hoy la conocemos ...y la comemos.

Un descendiente alemán dijo "tengo mezcla de sangre de inmigrantes y también con criollo pero entre Pirok y el asado, prefiero Pirok".

 

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